Sopas de tomate á alentejana

Faz-se um refogado com azeite, cebola, alho e tomate.

Deita-se ovos escalfados. Fazem-se sopas de pão nos pratos e por cima deita-se o caldo e os ovos.

Sugestão: No refogado pode-se juntar linguiça e/0u

toucinho.

Receita de Erlinda Leitão

indicada no passatempo de

29 de Janeiro de 2009

Puré de legumes

Faz-se um puré com batatas, cenoura, cebola, nabo e alho francês.

Junta-se agrião ou espinafres, deixa-se cozer e por fim um pouco

de azeite.

Receita de Saudade Ratinho

indicado no passatempo de

29 de Janeiro de 2009

Peixinhos da horta

Feijão verde fininho cozido. Entretanto, faça o polme. Desfaça a farinha numa mistura do vinho branco e da água. Bata os ovos e deite-os nessa mistura. Junte a manteiga derretida e tempere com sal e pimenta a gosto, mexendo até ligar e obter uma mistura sem grumos.

Envolva no polme os feijões-verdes um a um, inteiros ou cortados ao meio no sentido do comprimento. Frite-os em óleo ou azeite bem quente até a massa endurecer e ganhar cor. Escorra os peixinhos-da-horta em papel de cozinha.

Acompanha-se com migas por exemplo de coentros em que se coloca numa frigideira, azeite, alho, louro deixa-se alourar. Á parte deita-se água a ferver em cima de sopas de pão e coentros. Deita-se o pão no refogado e envolve-se
até fazer uma bola.

Receita de António Santos
divulgada no passatempo de
29 de Janeiro de 2009

Para a Conceição

Conceição qual é o tema?
Pois basta você dizer
Porque só me falta o mote

P'ra um poema fazer

Está sózinha ou com alguém?

Quero que esteja acompanhada

Pois que goste dos ouvintes

Que não se sinta cansada

Que haja muitos ouvintes

Pois todas são bem queridas

E que sejam sempre bem coloridas

Pois houve alguém que mencionou:

Hoje é o 1º dia do resto das nossas vidas

Quero que viva muito tempo

Mas sem causar danos

Sabe o que eu mais lhe desejo?

É que viva muitos anos

Com a sua simpatia

Nós lhe dizemos com carinho

Sabe quem é que nós somos?

Somos a família Ratinho.

E esteja com quem estiver

Só lhe desejamos felicidade

Pois faz programas excelentes

E com essa tenra idade.

E não são se ponha a chorar

Pois você não é piegas

Aliás vê-se pelo seu nome

Que é Conceição Viegas

Autor: Amilcar Ratinho

O sonho - Paulo Silva

É noite

O Sol desapereceu para além do horizonte

E ela apareceu, mais linda que nunca

Toda vestida de branco.

Seus olhos brilhavam no meio da escuridão

Fria e serena

Tudo isto numa solidão de arrepiar

Seus cabelos balouçavam ao sabor da brisa

Que se fazia sentir

Trazia um manto, também este branco

E foi então que vi e senti que era um Anjo

Um Anjo do Bem

Vinha para me levar

Tinha chegado a hora

A hora de partir para um mundo novo

Sem guerras, sem tristezas, sem mentiras

E sem solidão.

Ao caminhar até si, vi que se afastava

Mas porquê?

Foi então que abri os olhos e acordei

Afinal era um sonho.

Um sonho que podia ser realidade.

Autor: Paulo Silva

O teu sonho - Luis Caeiro

Um sonho de criança tu tinhas
A música te inspirava
Enquanto foste crescendo
Esse sonho fomentavas
Agora que és adulta
Descobriste o teu dom
Apresentas um programa
De rádio com bom som
Com muito e bom som
E com muita alegria
Pena que não possa ser
Apresentado durante o dia
Imagina-se teu ar risonho
Porque assim ele se realiza
Chamado «Ao som de um sonho»

Autor: Luis Caeiro

Ao som de um sonho - Herminia

Á radio telefonia do alentejo agradeço
Os bons programas que apresenta
Ao som de um sonho é um deles
É bom e faz a diferença

Autor: Herminia